Cùng GO! khám phá các món ngon từ thịt heo với nước xốt đậm đà

Cách làm thịt heo xốt tiêu đen đậm vị

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt nạc đùi: 300g
• Nước tương, dầu hào, rượu gạo, Mayonnaise: 1 muỗng canh
• Muối, tiêu hạt, tiêu xay, tỏi, hành lá, ớt: 10g
• Dầu mè, đường: 1 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Chế biến

• Bước 1: Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, sau đó rắc 10g tiêu xay và 10g muối lên cả hai mặt của miếng thịt. Tiếp theo, bạn ướp thịt trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng xốt Mayonnaise, 1 muỗng rượu gạo, , 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 10g tỏi, 10g hạt tiêu. Cho vào máy và xay nhuyễn hỗn hợp để làm nước xốt tiêu đen.

• Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, đến khi dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào, xào cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt và có màu đẹp thì vớt ra.

• Bước 4: Thêm nước xốt tiêu đen bạn đã chuẩn bị vào chảo. Đun nước xốt đến khi sôi và đặc lại thì tắt bếp. Sau đó cho thịt ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rắc xốt tiêu lên trên và trang trí cho đẹp mắt hơn bạn nhé’ đã xong rồi.

Thịt heo áp chảo xốt tiêu đen thơm lừng khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Thịt heo được chế biến vừa chín tới, giữ trọn độ mềm mại và hương vị ngọt ngào, không hề khô cứng. Sự hòa quyện hoàn hảo với vị cay nồng của tiêu đen tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món này ăn nóng cùng cơm trắng thì thật tuyệt vời! Đừng chần chừ, hãy thử ngay nhé!
 

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn xốt dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt nạc vai: 400g 
• Dứa: 1 trái 
• Cà chua chín: ½ quả 
• Trứng gà ta: 1 quả 
• Ớt chuông đỏ: ½  trái 
• Ớt chuông xanh: ½  trái 
• Bột chiên giòn: 1 gói 
• Rau mùi, tỏi, hành khô, gia vị, tiêu, nước mắm, đường

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt với một chút muối hạt sau đó thái miếng vừa ăn, nhớ là đừng thái quá dày khi rán thịt sẽ bị khô.
• Rửa sạch quả dứa, sau đó cắt một nửa quả thành những miếng vừa ăn, trong khi nửa còn lại thì băm nhỏ và cho vào đĩa.
• Cà chua rừa sạch thái nhỏ.
• Ớt chuông rửa sạch cắt thành từng miếng dài vừa ăn.
• Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
• Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Chế biến

• Bước 1: Cho thịt vào tô ướp với ½ muỗng gia vị, ½ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, một chút hạt tiêu. Ướp thịt từ 15-20 phút. Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn hãy đập 1 quả trứng gà ta vào trộn đều cùng thịt. 
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun sôi dầu đến khi nóng già. Trong lúc chờ dầu sôi, bạn hãy đổ bột chiên giòn ra đĩa. Điều chỉnh lửa ở mức vừa, lăn miếng thịt đã trộn với trứng qua bột chiên giòn và cho vào chảo để chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Bạn cũng cần chú ý điều chỉnh lửa sao cho miếng thịt giòn ở bên ngoài nhưng vẫn mềm ở bên trong và không bị khô.

• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào phi thơm hành khô và tỏi đã băm nhỏ cùng một ít ớt bột nếu gia đình bạn ăn cay. Khi hành tỏi vàng đều thì cho cà chua và dứa đã băm nhỏ vào đun lửa vừa. Đun khoảng 3-5 phút thấy hỗ hợp lên màu đẹp và sệt lại thì cho vào khoảng nửa muỗng nước mắm, ¼ muỗng đường, ½ muỗng gia vị.
• Bước 4: Cho dứa đã thái miếng và ớt chuông vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho thịt đã chiên vào chảo đảo đều. Nếu gia đình bạn ăn cay có thể cho thêm tương ớt và ớt quả thái nhỏ vào, tiếp đó là nêm nếm vừa ăn lại một lần nữa rồi tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên.

Thịt heo chiên giòn xốt dứa là món ăn quyến rũ nhờ sự hòa quyện giữa độ giòn tan của lớp vỏ và vị chua ngọt của nước xốt dứa. Miếng thịt mềm mại bên trong và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài mang lại trải nghiệm thú vị. Nước xốt dứa có hương thơm hấp dẫn và vị chua ngọt hài hòa, làm nổi bật hương vị của thịt, tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Cùng GO! xem thêm những món từ thịt gà
 

Hướng dẫn cách làm thịt heo xốt bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba chỉ heo: 400g 
• Giò sống: 200g 
• Bơ thực vật: 20g
• Trứng: 1 quả
• Hành lá, tỏi, ớt, hành tím
• Bột nếp
• Gia vị : Nước mắm, đường, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay

• Thịt heo ba chỉ rửa sạch với nước muối, để ráo. 
• Hành lá rửa sạch, đập dập đoạn gốc và sau đó thái thành những lát mỏng. 
• Hành tím, tỏi, và ớt cần được băm nhỏ để ướp

Chế biến

• Bước 1: Băm nhuyễn hoặc xay nhỏ thịt ba chỉ, sau đó cho vào tô cùng với giò sống đã chuẩn bị. Tiếp theo, thêm hành lá vào hỗn hợp này. Sau đó, cho ớt băm nhỏ, tỏi, hành tím vào để ướp.
• Bước 2: Cho 1 quả trứng vào hỗn hợp trên và kết hợp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, và 2 muỗng canh bột nếp. Sử dụng bao tay để trộn đều các nguyên liệu trong hỗn hợp, giúp gia vị thấm đều hơn.
• Bước 3: Làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào và đợi cho dầu sôi thì cho tỏi băm vào chảo để phi cho thơm và có màu vàng nhạt, rồi tắt bếp và lấy tỏi ra. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh dầu tỏi vào chảo.  Nặn thịt thành các viên nhỏ vừa ăn, rồi đặt chúng vào chảo. Sau đó, bật bếp ở lửa nhỏ để thịt viên chín đều cả hai mặt.
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho bơ thực vật vào. Khi bơ tan, bạn thêm tỏi băm và ớt đã băm vào, cùng với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 chén nhỏ nước lọc. Sau đó, bật bếp và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Cuối cùng, cho thịt viên đã chiên vào, đảo đều để xốt bao phủ lên thịt viên, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.

Món thịt viên xốt bơ tỏi có hương thơm đặc trưng, miếng thịt bóng loáng được áo tỏi phi, ớt và gia vị, rất bắt mắt. Món ăn dễ chế biến từ nguyên liệu đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon khó quên, hoàn hảo để kết hợp với cơm, bánh mì hoặc bún. Hãy thử làm món này để gia đình thêm ấm áp và trọn vị trong bữa cơm!

Xem thêm các món khác từ thịt heo

Mua thịt heo ngon, uy tín, chất lượng cùng nhiều khuyến mãi hấp dẫn tại siêu thị GO!

Hy vọng những gợi ý về cách làm các món ngon từ thịt heo trên sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng thật ngon. Nếu không có thời gian để lựa chọn nhưng vẫn muốn mua thịt heo chất lượng, hãy đến siêu thị GO!. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm đáng tin cậy, an toàn với giá cả hợp lý và nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.