5 món ngon dễ làm ngày Lễ khiến ai cũng phải xuýt xoa

Cách làm tôm bọc khoai tây nướng

Nguyên liệu

• Tôm sú tươi: 300g
• Khoai tây: 3 củ vừa
• Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu, ớt bột (nếu thích cay nhẹ)

Cách làm

• Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ nhưng giữ lại đuôi cho đẹp mắt. Rút chỉ lưng để khi ăn không bị đắng.
• Khoai tây gọt vỏ, bào sợi mỏng đều. Sau đó ngâm với nước lạnh cho bớt nhựa, vớt ra để ráo.
• Cuộn khoai quanh từng con tôm sao cho ôm trọn phần thân.
• Xếp lên khay nướng, phết một lớp dầu oliu mỏng và cho vào lò nướng ở 180 độ C khoảng 15–20 phút cho đến khi khoai vàng giòn.

 
 

Tip nhỏ dễ thương

• Khoai tây bào xong ngâm nước muối loãng từ 5–10 phút rồi lau khô sẽ giúp khi nướng giòn hơn, không bị thâm màu.
• Nếu sợ cuốn khoai không dính chắc vào tôm, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm cuốn nhẹ 5 phút, sau đó gỡ ra rồi mới đem nướng – khoai sẽ ôm sát tôm hơn đó!
• Nướng bằng nồi chiên không dầu cũng rất ổn, nhớ lót giấy nến để khoai không dính và dễ lấy ra nha.

Cách làm gà nướng mắm nhĩ

Nguyên liệu

• Gà ta nguyên con (hoặc nửa con): 1 – 1.5kg
• Mắm nhĩ loại ngon: 3 muỗng canh
• Tỏi, ớt, sả, mật ong, tiêu, dầu ăn

Cách làm

• Gà làm sạch, khía nhẹ phần da để gia vị thấm đều.
• Pha sốt ướp: mắm nhĩ, mật ong, tỏi ớt băm, sả đập dập và một ít tiêu.
• Thoa đều hỗn hợp lên gà, để ít nhất 2 tiếng (ướp qua đêm càng ngon).
• Cho gà vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 170–180 độ C, nướng từ 30–40 phút, trở đều hai mặt cho vàng giòn.

 

Tips nhỏ để gà thêm đỉnh

• Lấy nĩa xiên nhẹ phần da và thịt giúp sốt thấm đều, gà khi nướng không bị khô.
• Nếu không có thời gian ướp lâu, có thể dùng dao rạch vài đường nhỏ, sau đó xoa đều nước sốt + massage nhẹ nhàng cho thịt thấm gia vị nhanh hơn.
• Lót một lớp rau củ như khoai tây hoặc hành tây bên dưới khi nướng sẽ giúp gà chín đều, lại thơm mùi rau củ hấp dẫn.

Cách làm salad bò dưa kiệu

Nguyên liệu

• Thịt bò mềm (bắp bò hoặc thăn): 200g
• Dưa kiệu ngâm chua: 100g
• Cà rốt, hành tím, rau răm, ớt, chanh
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu mè

Cách làm

• Thịt bò luộc vừa chín tới, vớt ra ngâm nước lạnh rồi thái lát mỏng.
• Cà rốt bào sợi, hành tím cắt lát mỏng rồi phi thơm.
• Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, dầu mè tạo thành nước sốt.
• Trộn tất cả các nguyên liệu gồm thịt bò, dưa kiệu cùng với nước sốt cho thấm đều, rắc rau răm và hành phi lên trên.

 

Tips mix salad đậm vị

• Luộc bò với vài lát gừng và chút muối, sau đó ngâm vào nước đá lạnh giúp thịt săn chắc và giữ màu hồng đẹp.
• Dưa kiệu nên vắt bớt nước chua, chỉ giữ lại độ giòn – vị chua sẽ vừa miệng hơn khi kết hợp với nước sốt.
• Cho tất cả các loại rau củ và nước sốt vào tủ lạnh trước khi trộn thì khi thưởng thức sẽ có cảm giác “fresh” cực kỳ!

Cách làm lẩu vịt măng chua

Nguyên liệu

• Thịt vịt (nên chọn vịt xiêm): 1 con
• Măng chua: 300g
• Gừng, hành tím, rượu trắng, sả, ớt
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu
• Rau ăn kèm: cải xanh, bún tươi

Cách làm

• Vịt làm sạch, chà gừng + rượu khử mùi. Chặt miếng vừa ăn, xào sơ với hành tím và sả ớt.
• Cho vịt vào nồi, đổ nước lọc xâm xấp, hầm mềm khoảng 30 phút.
• Thêm măng chua đã xào sơ, nêm lại nước dùng cho vừa miệng.
• Bày rau, bún ra bàn, dọn lẩu lên và cùng nhau quây quần bên nồi nước sôi nghi ngút.

 
 

Tips nho nhỏ nhưng có võ

• Để vịt không còn mùi hôi, hãy xoa rượu trắng + muối + gừng rồi để 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch – đơn giản mà hiệu quả.
• Măng chua nên luộc xả 1-2 nước để loại bỏ bớt mùi măng, rồi xào nhanh với tỏi, như vậy khi nấu cùng vịt không bị át mùi, nước lẩu cũng trong hơn.
• Có thể cho thêm vài lát thơm (dứa) vào nước lẩu để tăng độ ngọt và cân bằng vị chua – bí quyết “cứu cánh” cho nồi lẩu hấp dẫn hơn hẳn!

Cách làm cá lóc hấp bầu

Nguyên liệu

• Cá lóc tươi: 1 con khoảng 700g
• Bầu non: 1 trái vừa
• Gừng, hành lá, ớt, tiêu
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

• Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên thân cá để thấm vị.
• Bầu gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1–1.5cm, xếp làm đế dưới xửng hấp.
• Cho cá lên bầu, rắc gừng thái sợi và ít tiêu, ớt lên trên.
• Hấp cách thủy khoảng 25 phút đến khi cá chín thơm, rưới nước mắm gừng lên khi dọn ra đĩa.

 
 

Gợi ý nhẹ nhàng cho món cá hấp siêu thơm

• Để cá không bị tanh, sau khi rửa sạch, bạn có thể ướp cá với ít nước cốt chanh hoặc giấm gạo trong 5 phút, rồi rửa lại nhẹ – đảm bảo mùi hôi bay mất.
• Cắt miếng bầu dày vừa phải sẽ giúp bầu giữ độ ngọt và không bị nát khi hấp lâu.
• Xếp thêm một ít lá tía tô hoặc hành lá vào xửng hấp, mùi thơm lan tỏa khi hấp sẽ khiến cả nhà “đứng ngồi không yên”.

Tham khảo những món khác từ GO!

Siêu thị GO! - Địa chỉ uy tín cung cấp các loại nguyên liệu tươi ngon, chất lượng kèm ưu đãi hấp dẫn

Chỉ cần vài bước đơn giản và nguyên liệu tươi ngon là đã có thể thắp lên không khí ấm áp cho mâm cơm ngày Lễ rồi! GO! luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn với đầy đủ nguyên liệu tươi ngon, combo tiện lợi và giá ưu đãi khỏi lo về ví. Gọi cả nhà đi siêu thị, gom nguyên liệu liền tay để ngày nghỉ thêm trọn vẹn nha!